牡蠣×海老　かいり　渋谷　2号店

這是將肥美的牡蠣和蝦子浸入冰涼的痛風湯中，搭配酸橘凍和藥用凍兩種凍品的新式「蘸食式」菜餚。蔬菜搭配蟹味噌bagna cauda，是一道適合夏天的痛風菜餚，結合了清爽的味道和奢華的感覺。